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私達は、病気や治療、病気予防などのために、塩分とうまく付き合うことに取り組む皆さまに対して、食塩・醤油・味噌などを使用しない「無塩調理」を用いた食事により、一日の塩分量を調整するという「新しい食習慣」を提案し、人々の食生活に定着させることを目指します。